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常吃臭鳜鱼致癌吗 臭鱼能吃吗?

臭鱼能吃吗?

能吃,但不健康,最好不要吃!因为鱼臭了,就证明鱼开始腐烂,有大量的微生物,很多可以致病致癌

“臭鱼能吃,臭肉不能吃”,是什么原因?

这个容易理解,臭鱼是通过加盐腌制凉晒过程中,产生的醒臭味,而盐可以保质,但不保鲜,最少鱼臭而没有变质。

而臭肉是细菌所致,肉体已腐烂或脂肪组织被破坏,而产生的“腐臭"之味,而过去人们常说"臭肉不臭味,臭鱼出鲜味",也就是这个道理。

相比之下,肉臭味难闻,不可食用,怕引起身体中毒,而通过腌制过的鱼,出现腥臭之味,并不对人体健康造成危害,经过水煮过消毒之后,大可放心食用。

请问癌症患者可以吃鳜鱼吗?

癌症患者是可以吃鳜鱼的,鳜鱼与癌症并不相冲突,鳜鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症,另外鳜鱼对于肺结核病人的康复也有一定的效果,但癌症患者不宜食用过多。

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