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为什么我吃甜瓜的根部都是苦的,是因为有农药还是根部本身就苦?

甜瓜根部为什么会苦,有的不只根部会苦,整个瓜也会苦。瓜类作物瓜蒂都会苦,像黄瓜如果我们在移栽时伤到根部,结出来的黄瓜都是苦的。为什么会苦呢?我们一起来了解一下。

瓜类作物都含有苦味素,特别是瓜蒂部位含苦味素最多。其实这是瓜类作物为了防治病虫害的一种生理反应,在生长过程中慢慢积累到瓜蒂部位,为了保护果实不被病虫害侵染的一种保护,是很正常的现象,只要我们不吃瓜蒂就可以了。

瓜蒂会苦还有一个原因,就是用农药催熟引起的。因为在瓜没成熟之前苦味素是很多的,整个果实都是苦的。果农为了提早上市会大一些催熟的药,果实上的苦味素不能完全转化,积累到瓜蒂部位,也是瓜蒂根据的原因。

再有就是在瓜快成熟时,会散发一些甜味,会特别招虫子。果农为了防治病害会打一些农药,农药残留在上面也会使瓜变苦。到苦味有的地方有,有的地方没有,是明显农药没打均匀造成的。怎么辨别打没打药呢?就简单办法是看籽,一般瓜成熟了,籽也是成熟的,如果瓜熟了,籽没成,肯定是打过药的。

连续阴雨天气也会造成瓜苦,因为光合作用不好,影响作物生长发育,导致苦味素不能被完全转化,会导致瓜苦。

以上是对这个问题的简单看法,仅供参考。更多文章和视频请关注@三农科普 每天持续更新,欢迎阅读转发!

问:为什么我吃甜瓜的根部都是苦的,是因为有农药还是根部本身就苦?

题主说的甜瓜的那个地方叫瓜蒂,不是根部。

其实,甜瓜不仅是瓜蒂,整棵甜瓜秧都是苦的,甜没熟的时候也是苦的。

过去老品种甜瓜的种子是香的微甜,可种在地里一出芽,就变成苦的了,甜瓜芽出苗一直到拉秧,整棵秧就是苦的了。

老品种甜瓜除去一个品种叫"铁把黑″的,所有的甜瓜从打开雌花结小甜瓜,就是苦的,小嫩甜瓜时还是微苦,越长越苦,但只是瓤苦,皮不苦。长到大甜瓜时,它的瓤苦的和黄连一样,咬一口能把人苦的嗽半小时。

可到甜瓜该成熟时,就逐渐不苦了,由大苦变微苦,由微苦变不苦,由不苦变微甜,由微甜变大甜特甜超甜而特香。甜瓜有了香味,才是真正的熟了,只甜而不香时,还不是正熟,那只是七分八分熟。

市场上卖的甜瓜,十分熟的极少,大都是七分八分熟的,因为十分熟的甜瓜无法运输。

要吃十分熟的甜瓜,就到瓜地里去摘,有香味的甜瓜才是正熟,在市场上,你闻到过多少个带香味的甜瓜?

甜瓜无论熟到什么程度,即使熟烂了,瓜是甜的香的,它的瓜蒂部位仍是苦的,它的秧更是苦的,甜瓜成熟变甜只到蒂部为止,这是甜瓜的自然习性。

甜瓜蒂部苦并不是打农药的残留,老辈子没有农药,瓜蒂就是苦的,现在有农药,但农药不一定是苦的,去问喝过敌敌畏的人,他们说敌敌畏不是苦的还有些甜。

瓜未熟时,瓜瓤比瓜蒂要苦上数倍,难道也是农药的原故?

甜瓜生长时不一定不打农药,但瓜蒂的苦不是农药所致,是自身自带的苦,吃瓜不吃瓜把就行了。

我要告诉大家的是,所有的甜瓜的根部都是苦的,只是因为品种、种植方法、种植土壤等因素不同,甜瓜根部的苦味程度也会不同。那么这种苦味是怎么来的呢?是不是因为瓜农使用农药或化肥导致的呢?我在这里明确的告诉大家,甜瓜根部的苦味和农药和化肥没有直接的关系,之所以甜瓜根部发苦,是因为甜瓜根部中含有一种叫做“葫芦素”的物质,“葫芦素”的味道就是苦的,所以甜瓜根部会发苦。

其实在“葫芦素”是一种药物,主要存在于葫芦科植物中,对肝脏疾病有着良好的治疗作用。我们经常吃的甜瓜、黄瓜的根部都含有这种“葫芦素。甜瓜的根部,也就是我们常说的“瓜蒂”,而“瓜蒂” 又恰好是一味中药材,其中的主要成分就是“葫芦素”。“葫芦素”也有很多种类,它们都是苦味的,在甜瓜幼小的时候,瓜体内也含有“葫芦素”,所以甜瓜在没有成熟的时候是苦的,在甜瓜逐渐成熟的过程中,瓜体里的“葫芦素”逐渐转移到瓜蒂中聚集,所以瓜蒂中是含“葫芦素”最多的部位,在我们吃甜瓜的时候,吃到根部,也就是瓜蒂的位置就会发苦。

很多人怀疑甜瓜根部发苦是因为瓜农喷洒农药造成的,其实这种想法是错误的,甜瓜在生产过程中很少使用农药,即使使用农药,瓜农也会严格控制用量,以免对瓜秧造成伤害,导致减产或绝收,所以说农药造成甜瓜根部发苦的说法是错误的。

另外,肥料会不会造成甜瓜根部发苦呢?也不会的,瓜农给甜瓜施肥的目的是为了给瓜秧和瓜提供充足的营养,保证甜瓜正常生长的营养需要,甜瓜的营养丰富可以增加甜瓜的含糖量,增加甜瓜的甜度而不会让甜瓜发苦。

以上是关于甜瓜根部发苦的解答,希望可以帮助到大家,大家也没有多多发表看法。

甜瓜的根部都是苦的,主要原因就是,在日常管理过程中,投入过多的化学要素,特别是尿素,化学成分会随着水体渗透入作物体内,而导致甜瓜出现苦味。

题主你好,我来解答你这个疑问

甜瓜根本身就是苦的,不是因为农药所致,你可以放心大胆的吃甜瓜,而且可以把吃剩下的甜瓜苦根放在阴凉的地方阴干以后保存起来

为什么要这么做呢?

因为甜瓜的根是一位地道的中药材,甜瓜根也称瓜蒂,瓜蒂的药材名字叫苦丁香,在缺医少药的六七十年代,在我们老家河北,老人们都会把吃剩下的瓜蒂保存起来,那个时候在我们那里吃到甜瓜的机会很少,我记得我的妈妈保存瓜蒂像保存宝贝似的

五六十年代的时候,人们把现在的黄疸性肝炎叫起黄,无论是大人孩子起了黄没有住院这一说,一旦发现面部和眼珠发黄,老辈人就根据经验判断是起黄了,赶紧用瓜蒂给起黄的人熬水喝,如果嘴唇嘴角生疮,大人们也会把瓜蒂用瓦片焙干擀成面上在生疮部位,还有胃里不舒服想吐吐不出来,喝瓜蒂熬的水嗺吐也很效

介绍了瓜蒂这么多好处,万一遇到此类问题我可以按此方法照做吗,答案是不可以的。为什么?

据相关资料显示,瓜蒂(苦丁香)却有涌吐啖食,除湿退黄之功效,並对中风,癫痫,、呼吸不利,宿食不化,胸脘胀痛,湿热,黄疸都有功效,并对保肝,抗癌,增强细胞免疫功能也正在研究之中,但是一定要在医生的指导下才可正确使用

因为我说的是五六十年代,那个时候缺医少药,家里又穷,小病基本上全部是用偏方,现在无论是经济条件还是医学条件都好了,哪里不舒服一定要先去医院把问题搞明白,在医生的指导下用药

总结:甜瓜根是苦的属于正常现象,瓜蒂是中药材並且价格珍贵,每市斤干瓜蒂在二百元以上,比我们吃的甜瓜还贵,但因其特殊性,吃甜瓜能攒下甜瓜根的很少

另外,给你一个小小的挑选甜瓜小妙招,挑选甜瓜时,要挑根部往瓜身里凹的,瓜把新鲜瓜身发黄的,用手一掂重量发轻的就是熟好的鲜瓜并且口感香甜,香反,瓜把突起瓜身颜色发深,用手一掂重重的感觉就是生瓜,生甜瓜不仅瓜蒂苦连靠瓜蒂尾部也是苦的

我是农家三姐,以上解答和分析,仅代表我个人一家之言,如果你对我的解答比较满意,别忘了关注点赞 转发哟。

甜瓜是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物,在我国的许多地区都有栽培。因其肉质脆嫩或绵软,味道香甜而广受人们的欢迎。不过,在食用的时候一定要将瓜蒂切掉。因为瓜蒂的味道比较苦,无法食用。

通过这段描述你就知道了甜瓜的瓜蒂本身就是苦的,与是否有农药残留并没有关系。

那么,为什么甜瓜的瓜蒂是苦味的呢?

凡属于葫芦科植物,其瓜蒂都是苦的。如果你不相信,你可以尝尝黄瓜的瓜蒂,大部分黄瓜的瓜蒂也是苦的。其实,葫芦科植物中都含有一种葫芦素,这种葫芦素的味道就是苦的。也就是说,我们从瓜蒂中吃到的苦味就是葫芦素。

那么,葫芦素为什么都集中在瓜蒂上了呢?

据研究,原本葫芦素是分散在葫芦科植物的果实中的,但随着果实的不断成熟,果实中的糖分会不断增加,而不断增加的糖分在不断淡化掉果实中苦味的同时,也会逐渐压缩葫芦素的存在空间,最后,糖分将葫芦素压缩到了瓜蒂的位置上,因此,瓜蒂才会苦。

那么,一旦吃了含有大量葫芦素的瓜蒂会不会对人体带来危害呢?

天然葫芦素具有大量的生物、医药活性。对于细胞免疫缺陷的逆转非常有好处,能够激发细胞免疫功能,阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生等,在医学领域内有非常广泛的用途。一般来说,食用少量的葫芦素是不会对人体造成伤害的。并且,由于葫芦素很苦,无论是谁都不会无缘无故地去吃大量的含有葫芦素的甜瓜瓜蒂的。

好啦!就说这么多吧!总而言之,甜瓜的瓜蒂本身就是苦的,它的苦味主要来自于葫芦素而不是来自于农药残留。因此,在吃甜瓜(也包括所有的瓜类)时一定要将瓜蒂切掉哦!

对于我们种植的黄瓜、甜瓜,每每在吃到瓜的根部的时候,就发现原本甜甜的味道,变成了苦苦的味道。前后味道的差别,就让苦味显得更加的明显。其实,对于这种现象,大家都是比较熟悉的。那么,这些瓜类的根部为什么会出现发苦的味道呢?

其实,甜瓜的根部位置出现苦味,是比较正常的,而且基本上都会存在。如果大家自己尝试过,就会发现越靠近瓜皮的瓤味道会越苦。如果我们自己在吃瓜的时候,就会把根部位置削的狠一些,这样就可以避免吃到苦味的瓜瓤。

瓜瓤会出现苦味,是因为这些瓜瓤里面含有一种苦味素,也有叫做葫芦素、葫芦碱。当甜瓜里面含有的苦味素越多,自然甜瓜就不叫甜瓜了,就要改叫为“苦瓜”了。其实,这里有一些人会觉得,应该是甜瓜在种植的过程中,出现了药物喷施太多,而导致的甜瓜味道发苦。其实,出现这样的情况非常的少,因为我们在给甜瓜施用药剂防病的时候,很少有专业的瓜农会出现药剂喷施过重的情况。

这里,大家要明白的是,甜瓜苦不是因为农药残留在甜瓜上,而导致甜瓜苦,而是因为喷施药过重以后,导致甜瓜苗出现了药害以后,根系的供给能力大大降低,导致的甜瓜的营养不良,而出现苦味素的含量升高,才导致甜瓜味道苦的原因。

从这里,我们就可以知道,甜瓜出现苦味,基本上都是因为我们在种植管理过程中,导致甜瓜苗的生长受到影响,而导致甜瓜苗的根系养分供给能力减弱,甜瓜才发苦的。

除了这个原因之外,一般瓜类的作物基本都有一个特性,就是在瓜把的位置,也就是瓜的根部位置的瓜瓤都比较的苦。这个情况,其实是一些作物的自我保护,为了避免一些虫子咬断了瓜柄,而影响了瓜的生长。

总体来说,一般甜瓜的根部瓜瓤有一点点的苦,是比较正常的。我自己在吃甜瓜的时候,每次都要把根部位置狠狠的削掉一些。这样就可以避免甜瓜苦了。

甜瓜根蒂部本身就有点苦,我们从小就种甜瓜,家里随时在吃,也从不打农药,吃到蒂部都留一点不吃的。

谢谢邀请,回答你问题,甜瓜蒂苦并不是打农药的残留,瓜蒂就是苦的,瓜如果还没有成熟时候,整个瓜都带着苦涩的味道,瓜蒂的苦不是打不打农药的问题,是瓜自身带的苦,我们吃瓜的时候都不会吃瓜蒂旁边部位的,


我吃甜瓜的根部有时也会苦,不仅甜瓜,黄瓜也是,根部有时候吃的好苦!打农药是一方面,光合作用差也是一方面!

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